proceso artesanal de maceración
proceso artesanal
Cada macerado sigue tiempos precisos,
porque el sabor se construye paso a paso
preparación de base
Utilizamos alcohol etílico potable 96% de grado alimenticio, que es reducido cuidadosamente con agua potable para obtener la base adecuada para la maceración.
maceración
Las frutas o hierbas se integran en grandes frascos de vidrio junto al alcohol. Durante este periodo, los sabores, aromas y colores se extraen de forma natural.
especias
Especias como canela, pimienta dulce y anís estrellado se incorporan en momentos específicos del proceso, según cada receta, para aportar complejidad y equilibrio.
filtrado
Una vez concluida la maceración, se separa cuidadosamente la fruta o hierbas del licor mediante un proceso de filtrado, obteniendo un líquido limpio y aromático
ajuste
El licor se endulza de forma controlada con azúcar refinado, se ajusta su perfil final. Se embotella y etiqueta, listo para ser compartido.
preparación de base
Utilizamos alcohol etílico potable 96% de grado alimenticio, que es reducido cuidadosamente con agua potable para obtener la base adecuada para la maceración.
maceración
Las frutas o hierbas se integran en grandes frascos de vidrio junto al alcohol. Durante este periodo, los sabores, aromas y colores se extraen de forma natural.
especias
Especias como canela, pimienta dulce y anís estrellado se incorporan en momentos específicos del proceso, según cada receta, para aportar complejidad y equilibrio.
filtrado
Una vez concluida la maceración, se separa cuidadosamente la fruta o hierbas del licor mediante un proceso de filtrado, obteniendo un líquido limpio y aromático
ajuste
El licor se endulza de forma controlada con azúcar refinado, se ajusta su perfil final. Se embotella y etiqueta, listo para ser compartido.
Nuestro oficio no acelera procesos, permite que cada macerado
alcance su mejor expresión con tiempo y cuidado.
acelera procesos,
permite que cada
macerado alcance
su mejor expresión
con tiempo y cuidado.
